柚子花烏龍,在甫開湯時便可置身於柚子園中,且此香耐多次沖泡,甚至杯底都可留有清新幽雅的柚子花香,味道醇厚,甘味飽滿,不同於生茶的刺激感,讓人一口純熟的氣息在喉頭迴盪不已,是老茶的獨特味道
桂花是具有柔和香氣的香花植物,在早期人們就使用它來沁茶,提升茶湯的美味,其中以台灣本土桂花樹所產的桂花品質最佳,非一般桂花能比擬,經名家炭火烘焙,桂花烏龍原有的芬芳再添一抹焦糖甘甜風味,而其花香也經由火氣醇化得更加濃郁。
梔子花烏龍茶因其香活潑純美,是日據時期外銷的花茶中最受歡迎的。我們遵循古法,以茶引花香,在鹿谷烏龍茶胚基底上用細膩耗時的工法推疊出梔子花的香氣,再將其香沁入茶葉之中,融合出完美花香及烏龍茶韻。
柚子花挑選嚴格,必搶在三月柚子花初綻放的時刻摘取未沾染露水的鮮花。搭配當季春茶,一層柚花一層茶葉的比例原則,以木材低溫慢火烘焙,耐心地等候柚子香氣沁入茶中。再者柚子花期非常短,所以上等炭焙柚子花烏龍實為花茶中的珍稀品。