茶乾外型圓球緊實,墨綠色澤,茶湯蜜黃明亮,口感溫順,獨特焦糖奶香。
金萱茶是台灣特色茶之一,慣稱台茶十二號。葉肉厚實,禁得起反覆沖泡,香氣濃郁富花果香,最上品者可呈現奶糖醇香。在輕度炭焙後,火氣引著金萱獨有奶香,交雜出特殊的蜜乳香氣。炭焙的程度恰如其分,不重度烘焙而使金萱失去原有順滑喉韻,也更成功豐富金萱烏龍的香氣。耐久泡,儘管多次沖泡.茶味依舊甘醇芳香。