花言葉:あなたの息吹を感じる、永遠の伴侶
キンモクセイ(桂花)はソフトな香りが漂う香花植物と呼ばれています。若い時期のものを使用してお茶にしますがそのお茶は美味です。一般的に台湾で見ることができるキンモクセイの品種は香水桂花、繡球桂花、四季桂花の他に台湾に昔から生息する「土桂花」などに分類されます。その中で台湾の本土桂花の木から咲くキンモクセイが一番品質に優れ、一般のキンモクセイと比較してると一目瞭然です。旧暦八月以降に花が開き、樹の高さは2階建てビル程度です。最近は異常気象の影響で、いつも花が咲いていて花の水分が不十分で、完全なお茶を作ることが難しくなっています。たくさん採取してもわずかな量かできず、時間とコストがかかりますが、ただ皆様にこの感動的な風味を味わってもらえるよう、ご用意しました。
|