柚子の花を厳選しました。必ず3月に柚子の花が初めて開花するときにまだ露が染み出ていない新鮮な花を採取しています。柚子の花の層と、お茶の層の二層の方式で仕上げた春のお茶です。木材で低温焙煎を行い、じっくり時間をかけて柚子の香りを加えています。また、柚子の花の時期が非常に短いため、上質な炭火焙煎柚子烏龍茶は花茶の中でも珍しいのです。